La marca craft convocó a amigos de la casa y a cerveceros locales para el desarrollo de su cerveza de temporada: Fresh Hop
Kunstmann presentó recientemente su última creación, la Fresh Hop, una experimental elaborada con lúpulo fresco local y técnicas innovadoras, en su búsqueda de crear nuevas experiencias de sabores únicos e inigualables. Siendo su sexta edición, y por segundo año consecutivo, la marca decidió realizar una jornada en la que participaron amigos y cerveceros para su creación, volviéndose ya casi una tradición para la cervecería.
UN SABOR Y AROMA SIN IGUAL
La Kunstmann Fresh Hop cuenta con una base de mosto de American Pale Ale y está elaborada con un blend de maltas rubias y Munich, lo que permite que el lúpulo Cascade se destaque y exprese en su mejor versión, brindando notas frescas, cítricas y florales, acompañadas de un amargor balanceado y agradable. Es una cerveza de edición limitada, con una graduación alcohólica de 5.8% ABV y 37 IBU, que combina muy bien con ensaladas tipo césar, platos con salmón rosado grillado o trucha patagónica.
UN ESPACIO ÚNICO EN BARILOCHE
En 2017 se inauguró en el patio de la cervecería de Bariloche una plantación de lúpulo, idéntica a la que se encuentra en su casa de origen en Chile. Gracias a su adaptación al clima y fuerte crecimiento, es el distintivo que permite llevar adelante esta experimental y su ya tradicional método de elaboración colaborativa.
“Una experimental es una variedad de cerveza que se elabora utilizando técnicas, ingredientes o procesos innovadores y poco convencionales. Suelen ser producidas en pequeñas cantidades y se ofrecen como ediciones limitadas, para que los consumidores puedan probar algo nuevo y diferente. En nuestro caso, el acto de cosechar y utilizarlo directo en el cocedor, nos parecía tan increíble que decidimos compartirlo con quienes sabíamos que iban a sorprenderse y a disfrutar del momento.”, explica Gabriel Mariano Blazewicz Chantefort, maestro cervecero de la casa.
Con la compañía, apoyo y conocimiento de los presentes, se llevó a cabo una jornada en el lupular en donde los invitados fueron parte de cada momento, combinando gastronomía, música en vivo y la pasión cervecera para crear algo único y especial.
“Así es como pensamos y armamos el momento de cosecha desde la planta, seleccionando las mejores guías, luego acondicionando los conos de lúpulo para ser utilizados y finalmente poder incorporarlos al mosto de American Pale Ale. Este último ingrediente fue clave para darle protagonismo al Cascade recién cosechado, agregado como Wet Hopping en 3 momentos diferentes de la cocción: Mash, Hervido y Dry Hopping” agrega Gabriel.
¡Descubrí el sabor de la FRESH HOP!
Vení a disfrutar de la frescura del lúpulo local en cada sorbo y descubrí una nueva experiencia desde nuestro barril. No dejes pasar la oportunidad de visitar nuestra cervecería en Av. Exequiel Bustillo 7966, frente a Playa Bonita, y degustar esta joya cervecera. Para estar al tanto de todas nuestras novedades seguinos en nuestra cuenta oficial @Kunstmann_ar. ¡Te esperamos con los brazos abiertos!
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